Инструкция Мытья Посуды В Общепите
On
Инструкция Мытья Посуды В Общепите Average ratng: 3,0/5 3511 votes
22 Столовая посуда Мытье столовой посуды производится: - механизированным способом (посудомоечными машинами); - ручным способом. Для мытья посуды ручным способом необходимо предусмотреть трехсекционные ванны для столовой посуды, двухсекционные – для стеклянной посуды и столовых приборов. Столовую посуду перед мытьем очищают от остатков пищи, причем пищевые отбросы собирают в специальный бачок с крышкой.
Инструкция Мытья Посуды В Общепите
Столовую посуду необходимо мыть сразу же после ее использования. Помещение для мытья кухонной посуды располагается рядом с кухней,.